Ngoài ra, quá trình đông khô làm giảm độ ẩm, dẫn đến hương vị đậm đặc hơn. Điều này có nghĩa là bạn có thể thưởng thức hương vị đậm đà của loại kẹo yêu thích mà không cần tiêu thụ quá nhiều đường hoặc chất phụ gia. Ngoài ra, kết cấu nhẹ và thoáng của kẹo đông khô có thể mang lại trải nghiệm ăn vặt thỏa mãn và thú vị hơn.
Xét về giá trị dinh dưỡng cụ thể, kẹo đông khô khác nhau tùy theo thành phần được sử dụng. Tuy nhiên, nhiều loại kẹo đông khô chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất nhất định cao hơn kẹo truyền thống. Ví dụ, trái cây đông khô được sử dụng trong kẹo vẫn giữ được hàm lượng vitamin và khoáng chất ban đầu, mang lại sự thay thế lành mạnh hơn cho kẹo có hương vị nhân tạo.
Điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù kẹo đông khô có một số giá trị dinh dưỡng nhưng nó vẫn nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải như một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Như với bất kỳ bữa ăn dành cho người sành ăn nào, phải theo dõi khẩu phần ăn và tổng lượng đường nạp vào.
